Artikel

Hadi Sewu Ayam Suplier Ayam Terbaik

Bagian Daging Ayam Berprotein dan Berserat Tinggi

Share
Facebook Twitter

Bagian Daging Ayam Berprotein - Apakah kalian tahu antara dada ayam, sayap ayam, atau paha ayam. Bagian Ayam Mana yang Lebih Tinggi Proteinnya? Yuk simak saja artikel ini sampai habis. Ayam merupakan salah satu bahan makanan yang paling sering jadi lauk-pauk. Ayam juga sangat populer untuk kalangan penggiat kebugaran karena merupakan sumber protein yang tinggi. 

Namun, ayam memiliki bagian-bagian yang berbeda. Ada dada ayam, paha atas, paha bawah dan juga sayap ayam. Ayam yang biasa kita makan adalah ayam broiler atau ayam potong. Masing-masing bagian pada ayam ternyata memiliki kandungan protein dan lemak yang berbeda, lho! Jangan sampai salah pilih, sesuaikan dengan kebutuhan. Berikut kandungan gizi pada bagian daging ayam berprotein dan berserat :

Bagian Daging Ayam Berprotein dan Berserat Tinggi

  1. Bagian Daging Dada Ayam

Dada ayam adalah potongan bagian ayam yang paling rendah lemak. Selain itu tetap tinggi proteinnya. Dalam 100 gram daging ayam bagian dada yang sudah matang mengandung 31 gram protein. Dalam 100 gram dada ayam juga mengandung 165 kalori, 80 persen kalorinya berasal dari protein, dan 20 persen kalori sisanya berasal dari lemak. Dengan komposisi seperti ini biasanya dada ayam biasa untuk konsumsi binaragawan.

Bagian inilah yang paling cocok untuk para penggiat olahraga yang ingin membentuk tubuh lebih berotot. Sekaligus bagi yang ingin menurunkan berat badan. Pasalnya, daging ini tinggi protein, tetapi kalorinya tidak terlalu besar daripada bagian ayam lainnya. Apalagi jika dagingnya berprotein tentunya tekstur nya pun lebih berserat. Daging ayam juga masuk 3 besar makanan berprotein selain ikan dan daging sapi.

  1. Bagian Paha Atas Ayam

Bagian paha atas ayam biasanya relatif lebih murah dibandingkan dengan dada ayam. Kandungan 100 gram paha atas tanpa kulit dan tulang, terdapat sebanyak 26 gram protein. Paha atas ini juga mengandung 209 kalori dalam 100 gramnya. Dari kalori tersebut, 53 persen berasal dari protein, dan sisanya sekitar 47 persen berasal dari lemak. Potongan paha ayam bagian atas biasanya kurang populer. 

Karena tidak banyak yang menyadari akan potongan ayam tersebut, sehingga mengira jika itu adalah potongan dada. Dari bentuknya sama besar. Selanjutnya, warna dari paha atas ini biasanya sedikit lebih gelap dibandingkan dada. Karena bagian ini adalah bagian yang aktif bergerak dan mengandung lebih banyak mioglobin. Mioglobin adalah protein terstruktur pembentuk serat otot, biasanya menyimpan banyak oksigen dalam metabolisme nya.

  1. Bagian Paha Bawah Ayam

Bagian daging ayam berprotein selanjutnya yaitu paha bawah. Daging paha bawah juga sering disebut dengan drumstick. Bentuk potongan ayam ini memang menyerupai pukulan drum yang sedikit menggendut. Kandungan dalam 100 gram daging ayam paha bawah tanpa kulit dan tulang ini mengandung 28,3 gram protein, dan 172 kalori. Bagian daging ayam yang satu ini memang paling familiar selain dada ayam dan sayap ayam.

Fakta unik, orang yang makan daging paha drumstick tidak hanya mengonsumsi bagian daging saja. Seringnya, bagian kulit yang melapisi seluruh bagian paha juga ikut dimakan. Kalau seperti ini, kalorinya bisa lebih tinggi. Satu buah paha ayam utuh dengan tulang dan kulitnya bisa mengandung 112 kalori, dengan 53% berasal dari protein, dan 47% berasal dari lemak. Lemak dan proteinnya tidak beda jauh, bukan?

  1. Bagian Daging Sayap Ayam

Dalam 100 gram daging sayap ayam saja tanpa kulit dan tulangnya mengandung 30,5 gram protein, dan 203 kalori Dari 203 kalori tersebut , 64% berasal dari protein, dan 36% sisanya kurang lebih berasal dari lemak. Namun, kebanyakan orang tidak memakan dagingnya saja pada bagian sayap ini, sebab memang dalam satu buah sayap itu sendiri daging nya sangat sedikit. Btw yuk cari tau juga bagian daging ayam ber protein dan berserat tinggi di sewuayam.com

Seperti saat orang makan bagian paha bawah, biasanya bagian sayap ayam akan dimakan juga kulit yang melapisinya. Satu buah sayap ayam ukuran sedang mengandung 99 kalori, dengan 39 % kalori berasal dari protein, dan 61% berasal dari lemak. Di bagian sayap, memang lebih dominan adanya kulit serta tulang, dibandingkan daging atau bagian ototnya, maka itu kalori dari lemak sayap ayam lebih besar karena kulitnya memang banyak.


Segar Ayamnya Cepat Layanannya
Ada yang bisa kami bantu?